La brebis laitière

La brebis laitière :

La brebis laitière est la femelle d’âge adulte et de race laitière, destinée à la production de lait, qui sera transformé en produits laitiers frais (yaourts …) ou fromages (le Roquefort par exemple …).

Elle débute sa première lactation suite à sa première mise bas. Elle donne généralement naissance 1 fois/an dès l’âge de 1 an à 1 ou 2 agneaux. Elle est traite deux fois par jour, chacune des lactations dure 150 jours.

Elle sera ensuite réformée et conduite à l’abattoir. Sa carcasse procure une viande destinée aux préparations à base de viande et aux plats cuisinés.