Valérie et Jean Bertrand
La P’tite Ferme à Poiseul-la-Ville
Installés sur une exploitation familiale depuis 1990, nous avons produit du lait jusqu’en avril 2015. Après une dizaine d’années de vente directe en viande de boeuf sur le marché de Châtillon sur Seine, nous décidons d’arrêter la production de lait pour nous consacrer à la vente directe.
Nous élevons des bœufs, des veaux et des agneaux.
Notre exploitation est familiale, nous travaillons avec notre fils Cyril et un salarié extérieur. Nous nourrissons nos animaux avec les produits issus de la ferme et nos différentes productions sont destinées à la vente directe.
Notre activité nous passionne mais nous demande énormément de temps et d’investissements, nous devons en plus d’être agriculteur, être boucher, traiteur, commerçant, faire la pub, etc…
Nos bœufs sont des mâles castrés de race brune (race du châtillonnais). Ils sont abattus à 36 mois et sont élevés avec des produits issus de l’exploitation (dont deux ans de pâturage minimum). La viande de boeuf est maturée 30 jours.
Les veaux de lait sont élevés sous la mère. Les agneaux sont élevés au pré d’avril à octobre. Les porcs sont élevés par un adhérent du GIE. Toutes les viandes sont transformées à “La P’tite Ferme “et nous fabriquons toutes nos charcuteries et plats cuisinés.
Date d’installation
1990
Type d’exploitation
Elevage bovin, ovins en vente directe et magasin collectif par le GIE la ptite ferme
Type d’agriculture
Agriculture raisonnée
Votre visite
Capacité d’accueil
1 à 10 personnes
Jours et horaires
Toute l’année sur réservation et suivant période de travaux de la ferme
Vente de produits
Viande de bœuf, agneau, veau, porc, poulet (sur commande), fromages et yaourts, jus de fruits et miel, œufs, pommes de terre, farines et lentilles.
Logement à la ferme
Pas de logement mais restauration possible sur réservation
Nous aimons le contact et avons envie de partager notre passion et notre mode de production. Le consommateur est parfois perdu par toutes les appellations qu’on lui propose.
Pour le bien de tous, il semble important de consommer local , et en direct des producteurs.
Prendre Rendez-vous
Pour réserver, vous devez créer un compte ou vous connecter. C’est rapide et gratuit.
La P’tite Ferme
Valérie et Jean Bertrand
Adresse : 14, rue Basse 21450 Poiseul-la-Ville-et-Laperrière
Email : contact @laptitefermedepoiseul.com
Site internet : http://www.laptitefermedepoiseul.com
