Le taureau :
Le taureau est le mâle destiné à la reproduction en espèce bovine.
Il est apte à se reproduire à partir de l’âge de 14 – 15 mois, et ceci jusqu’à 8 – 10 ans.
En élevage laitier le taureau est généralement utilisé via l’insémination artificielle, alors qu’en élevage allaitant la monte naturelle est dominante.
Le taureau est conduit à l’abattoir après sa réforme, sa viande est utilisée dans les plats cuisinés et les préparations à base de viande.
