La vache laitière

La vache laitière :

La vache laitière est la femelle d’âge adulte et de race laitière, destinée à la production de lait de consommation, elle débute sa première lactation suite à sa première mise bas.

Elle donne naissance généralement dès l’âge de deux ans (24 – 30 mois) à un seul veau.

Elle est traite deux fois par jour jusqu’à l’âge de 6 – 7 ans. Chacune des lactations dure 300 jours, chaque jour une vache laitière produit entre 25 et 30 kg de lait.

Pour donner 1 lactation/an, une vache doit avoir 1 veau/an et donc être fécondée dans les 85 jours suivant la mise bas.

Au-delà de 7 ans elle sera ensuite réformée et conduite à l’abattoir. Sa carcasse procure une viande de boucherie de qualité.