Béatrice et Philip BIROLLEAU
Domaine les Maillols à Villegly-en-Minervois
Œnologue de formation et fils de viticulteur de Cognac, Philip rêvait de posséder ses propres vignes et de faire son vin après avoir vinifié durant 25 ans en France et à l’étranger.
Après quelques années de recherche, nous avons trouvé notre domaine en 2014 dans le Minervois à 10 km au nord de Carcassonne.
10 Ha de vignes organisés autour du village à quelques minutes du chai sur des coteaux orientés sud au pied de la Montagne Noire.
Nous exploitons notre domaine tous les deux en employant un ouvrier occasionnel pour la taille et faisons appel à une entreprise prestataire pour les travaux de traitements.
Nous avons investi dans notre domaine pour changer de vie mais n’en vivons pas encore et Philip est en double activité.
Date d’installation
2014
Type d’exploitation
Producteur de vin AOP MINERVOIS
Type d’agriculture
Agriculture raisonnée
Votre visite
Capacité d’accueil
1 à 10 personnes
Jours et horaires
Tous les jours de 9H à 18H, sauf le dimanche (mars à octobre)
Vente de produits
Vins AOP Minervois, IGP Coteaux de Peyriac
Logement à la ferme
Non
Nous avons la passion du vin, de notre métier, de notre région. Nous aimons la partager, recevoir les visiteurs, leur faire découvrir nos vignes et les paysages environnants. Soyez les bienvenus au Domaine Les Maillols…
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Domaine les Maillols
Béatrice & Philip BIROLLEAU
Adresse : 4 rue des Maillols 11600 VILLEGLY-EN -MINERVOIS
Email : [email protected]
Site internet : www.domainelesmaillols.com
