Sabine Le Marié
Château de Serres à Carcassonne
Le Château de Serres est une propriété familiale de 160 ha dont 26 de vignes.
Nous sommes une famille de vignerons depuis le XVIème siècle (Tallavignes). Cette passion pour la vigne et le vin se perpétue de génération en génération.
Après 35 ans passés à Paris, en 1996 j’ai succédé à mon père qui a géré le domaine pendant 65 ans.
Je suis passionnée par le domaine de Serres, ses vignes, son vin, mais ai aussi une grande curiosité pour des domaines très variés avec comme point commun le beau (nature, art …) et le bien dans le partage et la convivialité.
Mon activité se partage entre les travaux dans les vignes, la vinification au domaine en cave particulière, la mise en bouteille au château, l’export et la participation à des salons particuliers et professionnels.
Particularité du lieu, vous découvrirez le parc paysager, classé, dessiné au milieu du XIXème siècle.
L’activité céréalière est prise en charge par une entreprise extérieure.
Toujours avec une recherche d’excellence, nos vins sont régulièrement récompensés (Décanter, Guide Hachette, Concours Général Agricole de Paris) et primés dans des guides (2 étoiles Guide Hachette en 2017).
Le rythme de travail est intense tout au long de l’année. C’est un métier difficile mais passionnant… à partager autour d’un verre de vin.
Date d’installation
1996 (familiale environ 1930)
Type d’exploitation
Viti-vinicole et culture céréalière
Type d’agriculture
En voie d’agriculture raisonnée
Votre visite
Capacité d’accueil
1 à 10 personnes
Jours et horaires
Lundi et jeudi de 11H à 12H, mardi, mercredi et vendredi de 10H à 12H, tous les jours de 14H à 16H, samedi et dimanche sur RDV
Vente de produits
Vins
Logement à la ferme
Gîte (6 personnes, minimum 3 nuits, 1 semaine l’été)
Vous êtes les bienvenus pour découvrir le domaine, ses vins, la vie d’une vigneronne qui fera partager sa passion mais aussi ses difficultés dans un monde trop souvent ignoré.
Prendre Rendez-vous
Période des visites : Avril à septembre, le reste de l’année, sur demande selon disponibilité
Pour réserver, vous devez créer un compte ou vous connecter. C’est rapide et gratuit.
Château de Serres
Sabine Le Marié
Adresse : Herminis (D33), 11000 Carcassonne
Email : [email protected]
Site internet : www.chateaudeserres.com
