Agricultures durables :

La durabilité d’une agriculture s’évalue au travers de composantes environnementales, sociales et économiques, auxquelles s’ajoute une dimension éthique.

L’interférence entre les composantes environnementales et sociales caractérise les agricultures vivables, celle entre les composantes économiques et sociales des agricultures équitables, et celle entre les composantes économiques et environnementales des agricultures viables, un challenge très difficile.

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